Meny
Wine, Dine & Sleep

WINEMAKERS MENU

Sojamarinerad hamachi med ingefära, koreansk chilimajonnäs och norikrisp
2022 Weingut Leitz Rüdesheim Riesling Trocken, Rheingau, Germany

Kycklingballotine med vinkokt spetskål, äpple, rotselleripuré och dragonvelouté
2019 Terreno Chianti Classico, Tuscany, Italy

Gruyère med torkad frukt, rostad brioche och rostade Maraconamandlar
S.A. Château d'Arlay Macvin Blanc, Jura, France

Choklad- och päronbrownie med saltkaramellglass och smulade hasselnötter
S.A. Barbeito Boal Reserva, Madeira, Portugal

The Winery Hotel – en del av Terreno, i Stockholm

Idén till The Winery Hotel kommer från vår önskan att skapa allt starkare band mellan Italien och Sverige.

The Winery Hotel ligger i Stockholm, men skiljer sig på flera sätt från andra stadshotell. Det är en mötesplats där uppskattningen för det goda i livet, som Chianti Classicos viner och italiensk mat, går som en röd tråd genom hela hotellet.

I hotellets hjärta ligger vårt urban winery, där våra gäster möter alla stadier av vinframställningen; från druvor odlade i Toscana till färdigt vin.

För vinälskare är detta ett unikt tillfälle att fördjupa sig hantverket som krävs för att göra ett vin.

Både på The Winery Hotel och på Terreno har vi som mål att dela med oss av den fascinerande värld som omger en flaska vin och vi ser fram emot att välkomna dig, både i Stockholm och i Toscana.

Välkomna!

Familjen Ruhne