Kvällens meny
Julen vid stenbordet i Toscana
Klassiska och genuina toskanska rätter, tillagade av de bästa råvarorna, möts upp av den skandinaviska elegans som kommit att känneteckna vår kockars hantverk i köket. I glasen hälls högkvalitativa Chianti Classico-viner från gården i perfekt balans med smakerna på tallriken.
STUZZICHINO
Kalixlöjrom på smörstekt örtbröd med rökt smetana och picklad schalottenlök
ANTIPASTO
Bergmans rökta lax med havtorn, dragonmajonnäs, citronpärlor och friterad kapris
PRIMO
Pasta Nero med saffranssmörsås och halstrad kammussla
SECONDO
Ryggbiff med rostad mandelpotatis, pumpa, grönkål i gremolata, samt friterad ostronskivling, brysselkål och friterad lök
DOLCE
Chokladganache med apelsin och kanelglass
745 kr inkl. moms
Vegetariskt och veganskt alternativ finns och vi tar hänsyn till eventuella allergier.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.
KVÄLLENS VINPAKET
VINGÅRDSUPPLEVELSEN
Upplev klassiska hantverksviner, djupt rotade i den toskanska vintraditionen, som uttrycker vingårdens själ och identitet.
S.A. Terreno Bianco di Stella
2022 Terreno Bianco Professore
2017 Terreno Chianti Classico ASofia
2007 Terreno Vin Santo del Chianti Classico
595 kr inkl. moms
NB: För den som föredrar att skapa sin egen dryckesupplevelse finns ett fint utbud av vin på glas, andra utvalda drycker och goda alkoholfria alternativ.
