Palazzo Tiglio gästspelar på The Winery Hotel

Den 27 februari välkomnar The Winery Hotel det toskanska boutiquehotellet och gourmetrestaurangen Palazzo Tiglio till restaurang Terreno Kitchen för en kväll i sann italiensk anda. Njut av lokala toskanska traditioner och råvaror tillsammans med viner från Terreno.

Under kvällen gästar Palazzo Tiglios kökschef Mattia Parlanti och sous chef Giulio Affetti köket i Terreno Kitchen och bjuder på en hantverksmässig fyrarättersmeny. Menyn ackompanjeras av noggrant utvalda viner från Terreno.

Palazzo Tiglio är ett boutiquehotell med anor från 1600-talet med tillhörande gourmetrestaurang, beläget i Valdarno i östra Toscana, mellan Siena och Arezzo. Hotellet har varsamt renoverats av svenske John Werich och slog upp portarna år 2022. Restaurangen, ledd av kökschef Mattia Parlanti, har med sitt eleganta kök baserat på lokala traditioner och råvaror, lyckats skapa en restaurang som på bara två år vunnit flera prestigefyllda utmärkelser. Den har bland annat utsetts till Europas bästa hotellrestaurang av Historic Hotels of Europe två gånger.

- Den 23 och 24 april gör Mathias Dahlgren, en av Sveriges mest prisade kockar, ett exklusivt gästspel på Palazzo Tiglio tillsammans med Mattia Parlanti, där avsmakningsmenyn serveras med viner från Terreno. Vi har länge samarbetat tätt med Sofia Ruhne och Terreno, och jag är otroligt glad över att ta detta samarbete från Toscana till Stockholm, säger John Werich, grundare av Palazzo Tiglio.

På restaurangen Terreno Kitchen möts förstklassigt hantverk i både mat och vin. Här skapas smakupplevelser i perfekt harmoni – bäst att avnjutas i sällskap av goda vänner.

- John är en av mina äldsta och bästa vänner och vi delar dessutom samma förkärlek för kvalitet. Att nu få mötas på The Winery Hotel och förena våra gemensamma värderingar kring både vin och gastronomi är otroligt roligt och inspirerande, säger Sofia Ruhne, vinmakare på Terreno.

Kvällens meny består av fyra serveringar med utvalda viner från hotellets egen vingård Terreno i Toscana. Dryckespaket ingår ej, beställs och betalas på plats.

Platserna är begränsade och bokas online via länken nedan.

Varmt välkommen!

Om Terreno
Terreno ligger i hjärtat av Chianti Classico, strax utanför byn Greve i Toscana. Sedan 1988 gör familjen Ruhne här högkvalitativa ekologiska viner som speglar områdets unika terroir och där druvan sangiovese uttrycker sitt breda spektrum av nyanser i glaset.

Om The Winery Hotel
The Winery Hotel är världens första hotell med ett urbant vineri i samma byggnad. Med egen vintillverkning i lobbyn på hotellet erbjuds du som gäst här ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas – med vinet i fokus.