Blogg

Under bloggen samlar vi inspiration och tankar från oss på The Winery Hotel.

Alla artiklar Nyheter Recept Blogg

Blogg

Buteljering

När vinmakaren anser att vinet är klart tas det beslut som innebär att ingen återvändo längre finns.

Blogg

Nu pågår den malolaktiska jäsningen i vineriet på The Winery Hotel. Det är egentligen ingen jäsning i ordets rätta bemärkelse men en vinmakarteknik som gör att det färdiga vinet sedan känns rundare i smaken.

Blogg

Chianti Classico

Under de senaste åren har det skett en dramatisk kvalitetsförbättring i Chianti Classico och vinerna från området kan idag mäta sig med de mest intressanta vinerna i världen. Lär dig mer om ett spännande vindistrikt.

Blogg

Låt vinet andas

Luft är ett avgörande verktyg både för att göra vin och för att servera det. Vilka viner behöver hällas i karaff innan de serveras och vad händer egentligen med vinet?

Blogg

Rapport från Terreno

Arbetet på en vingård kräver långsiktigt tänkande. Just nu står vi inför ett val på vår vingård Terreno i Toscana. Att bestämma vilken beskärningsmetod som ska användas i det nya vinfältet. Här följer en rapport direkt från gården.

Blogg

Blending

Efter lagring provsmakas alla ekfat var för sig. Därefter blendas de till ett där balans är nyckelordet. Följ med in i vineriet och se vad som sker innan vinet tappas på flaska.

Blogg

Pressning

När skalresterna flyttats från botten av den tömda tanken in i pressen är det dags för utvinning av det smakrika pressvinet. På The Winery Hotel används en extra delikat ballongpress för att undvika att kärnor krossas och ger vinet en bitter smak.

Blogg

Magin med Magnum

Du bör dricka mer vin ur stora flaskor. Det är både finare, bättre, godare och mer hållbart, det menar Sofia Ruhne från vingården Terreno.

Blogg

Desserthantverk

Vår dessertmästare Maria gör tårtor som äts med både öga och gom. Här delar hon med sig av sina fyra bästa tips för vackrare dekorationer.

Blogg

Jul i Toscana

Julen i Toscana handlar om vinet, maten, familjen och gemenskapen. Bordet dukas upp med allt det godaste som finns att erbjuda – alltid med vinet i centrum.

Blogg

Olio Novello är årets första olivolja

Det kommer något drömskt i blicken på italienare när olio novello kommer på tal. Det är ett faktum men vet du varför? Vi har listat 4 anledningar till varför novello-olja är något alldeles särskilt.

Blogg

Årets druvor har anlänt

En långtradare varsamt lastad med nyplockade, ekologiska druvor från Toscana rullade just in på parkeringen bakom The Winery Hotel.
Förädling från druva till vin börjar nu!

Blogg

2020 kan bli ett fantastiskt år…

Sofia Ruhne på vingården Terreno beskriver 2020 som ett oberäkneligt år, även i vingården. En årgång som kan bli fantastisk om skörden sker vid exakt rätt tidpunkt.

Blogg

Nu öppnar Terreno Deli igen!

Äntligen öppnar vi vår italienska trattoria igen efter en tids paus. Kom och njut av vällagad mat all’italiana!

Blogg

Råbiff - så lyckas du!

Råbiff och Chianti Classico - det är meningen med livet!
Så tycker vi och därför har vi tagit fram en lista på hur du bäst lyckas med din råbiff hemma samt ger tips på godaste vinet att servera till.

Föregående 1 2 3 4 5 6 Nästa

Blogg

Blogg

Buteljering

Blogg

Malolaktisk jäsning

Blogg

Chianti Classico

Blogg

Låt vinet andas

Blogg

Rapport från Terreno

Blogg

Blending

Blogg

Pressning

Blogg

Magin med Magnum

Blogg

Desserthantverk

Blogg

Jul i Toscana

Blogg

Olio Novello är årets första olivolja

Blogg

Årets druvor har anlänt

Blogg

2020 kan bli ett fantastiskt år…

Blogg

Nu öppnar Terreno Deli igen!

Blogg

Råbiff - så lyckas du!

Boka mat & dryck

Köp Presentkort

Boka guidad tur i vineriet

THE WINERY HOTEL

KONTAKT & BOKNING

FÖLJ OSS

FÅ ERBJUDANDEN FRÅN OSS